Chocolats TrufféOr

30 janvier 2015

Antistress, antidépresseur, avec l’hiver direction la pharmacie ou pas !

Une petite structure castraise a la solution pour le plus grand plaisir des amateurs ou des fondus de chocolat. C’est sous la marque TrufféOr que ce chocolatier développe deux gammes de chocolats de fabrication artisanale. D’abord une gamme de truffes, toutes couvertes de paillettes d'or alimentaire :

- Truffes traditionnelles,

- Truffes aromatisées : Bourbon, essences de Rose de Damas, de lavande ou de menthe poivrée,

- Truffes à la ganache : au Spéculoos, à la chair de coco, à l’orange confite, au caramel beurre salé, aux amandes grillées, au piment d’Espelette ou à la meringue.

Fort des richesses du patrimoine tarnais, TrufféOr a composé des ballotins de mini-chocolats à la ganache au vin de Gaillac: Doux, Rouge ou Perlé. Le vin est chauffé, il n’y a donc pas d'alcool dans ce chocolat mais juste le goût.