Espace de dégustation et de torréfaction.

Les grains de café arrivent dans des sacs en toile de jute des quatre coins du monde : Amérique latine, Afrique ou Asie. Couleur café assure ensuite la torréfaction sur place. Les grains verts de café vont se colorer des nuances brunes qu’on leur connaît et dégager des arômes grillés.

Couleur café propose à la vente des cafés en grains, moulus ou en capsules compatibles Nespresso.

Un espace détente est aménagé pour déguster un café torréfié sur place.

Vous n’aimez pas le café ? Cette boutique compte une cinquantaine de thés, naturels ou aromatisés (disponibles aussi à la vente au poids ou en sachets).

Toujours pas ? Il y a forcément un gourmand qui sommeille en vous, succombez aux cocktails : chocolat viennois, café au Nutella ou celui du mois avec des pâtisseries maison tous les week-ends.

Mois de janvier le Nuts coffee milk : café, lait, mousse de lait, chantilly et copeaux de noisettes ou spéculoos.

Enfin besoin d’une idée cadeau originale à petits prix avec les sachets de café ou de thé jusqu'aux corbeilles gourmandes plus sophistiquées. 

Couleur Café ZONE DE LA CHARTREUSE
20 RUE HENRY LE CHATELIER
81100 CASTRES

Couleur Café PYRAMIDE DU SIALA
ROUTE DE MAZAMET
81100 CASTRES

Antistress, antidépresseur, avec l’hiver direction la pharmacie ou pas !

Une petite structure castraise a la solution pour le plus grand plaisir des amateurs ou des fondus de chocolat. C’est sous la marque TrufféOr que ce chocolatier développe deux gammes de chocolats de fabrication artisanale. D’abord une gamme de truffes, toutes couvertes de paillettes d'or alimentaire :

- Truffes traditionnelles,

- Truffes aromatisées : Bourbon, essences de Rose de Damas, de lavande ou de menthe poivrée,

- Truffes à la ganache : au Spéculoos, à la chair de coco, à l’orange confite, au caramel beurre salé, aux amandes grillées, au piment d’Espelette ou à la meringue.

Fort des richesses du patrimoine tarnais, TrufféOr a composé des ballotins de mini-chocolats à la ganache au vin de Gaillac: Doux, Rouge ou Perlé. Le vin est chauffé, il n’y a donc pas d'alcool dans ce chocolat mais juste le goût.

A l’Atelier TrufféOr 
27 RUE DES BOURSIERS
81100 CASTRES

A l'épicerie fine : Le Castelet 
31 RUE FREDERIC THOMAS 
81100 CASTRES

Super U
1 AVENUE GEORGES POMPIDOU
81100 CASTRES

Ballotin de 80 gr
pour 5,50 €
(environs 18
mini-chocolats)

C’est surtout le samedi matin que le marché alimentaire bat son plein Place Jean Jaurès de 7h à 13h. Moment convivial plus qu’alimentaire pour beaucoup de Castrais, les allées sont vite bondées dès les premiers rayons de soleil.

Entre les maraîchers traditionnels, découvrez les produits locaux comme les bougnettes, la saucisse de Lacaune, les fromages frais, le miel, l'ail rose de Lautrec, les poissons ou les écrevisses d'élevage, les oreillettes ou le poumpet mais aussi régionaux comme les pains, l’aligot ou des fromages aveyronnais, les huîtres et coquillages de l’étang de Thau ... Parfois même le panier s’élargit avec des saveurs des quatre coins du monde. Des stands qui font depuis plusieurs années partie du paysage du marché de Castres proposent de la morue, des pâtisseries arabes, des tagines ou des nems.

Les odeurs des préparations et des poulets fermiers rôtis sur les broches se mélangent ainsi que les accents du sud.

Plus modeste, on retrouve aussi le marché les mardis, jeudis et vendredis matins.

Enfin un marché Bio Noctambio est installé tous les jeudis de 16h à 19h30 Place Soult.

Vous pouvez faire une pause gourmande dans le salon de thé Signovert et succomber à une petite pâtisserie individuelle ou voir plus grand. Oui payez-vous un Goya ! A défaut de pouvoir vous offrir une toile du maître, payez-vous sa tête et mangez-là ! Outre un musée qui lui est dédié à Castres, dans cette pâtisserie on a attribué son nom à un gâteau. Un biscuit d'amandes recouvert d'une mousse vanille et d'une mousse chocolat avec une meringue caramélisée qui lui donne un aspect crème brûlée. Enfin un médaillon en chocolat est à l'effigie du peintre espagnol inspiré de son autoportrait aux lunettes.

Mais peut-être vous laisserez-vous séduire par le craquelin feuilleté ou une mousse de fruit. Pourquoi ne pas opter pour la fantaisie d’un petit cochon tout rose.

Dans la vitrine, à côté du gâteau en dédicace à l'artiste, vous trouverez un autre clin d’œil dans la présentation des macarons positionnés sur une palette de peinture.

SIGNOVERT

Ouvert le lundi de 14h15 à 19h15 ; du mardi au samedi de 8h15 à 12h15 et de 14h15 à 19h15 ; le dimanche de 8h15 à 12h15.

5 Rue Emile Zola

81100, CASTRES

Cette fête est organisée depuis plusieurs années par le CORAC (association des COmmerçants Réunis pour l'Avenir de Castres).

Des kits « Fêtes des Lumières » sont offerts aux clients des boutiques CORAC du centre ville de Castres au mois de décembre. Chaque kit contient un photophore que les enfants peuvent personnaliser à l’aide d’éléments de décoration à découper et à coller à l’extérieur du photophore.

Après la parade des elfes, cette fête des lumières se clôture par le départ de lanternes magiques vers le pays du Père Noël et un feu d’artifice dans le Jardin de l'Evêché à 19h30.

Si on pouvait se garer gratuitement en centre-ville ...

Quel dommage pour les commerçants du cœur de Castres qui essaient de résister face aux grosses enseignes et surtout aux achats sur Internet !

Le centre de Castres avec son patrimoine historique ne peut se dissocier des boutiques qui le rendent vivant. Déambuler dans de jolies rues pavées n’a pas le même cachet sur les photos de vacances si les devantures sont ternies par la poussière et les grilles tirées.

C'est d’autant plus dommage de voir les contre-allées du boulevard des Lices vides côté payant et saturées du côté gratuit. Ou encore les parkings du boulevard Vittoz, de la place Soult et place Pierre Fabre avec à peine quelques voitures. Au moins, les piétons ont la forme car les parkings gratuits sont pleins place du 1^er mai et autour de la salle Gérard Philipe. Il faut aujourd’hui parcourir le kilomètre de marche pour arriver Place Jean Jaurès. 

Malheureusement ce sont les personnes travaillant en centre-ville qui occupent ces emplacements. Les touristes paieront de bonne ou de mauvaise grâce l'emplacement qui leur permettra l'accès direct à leurs visites. Finalement peu de places pour les habitants de l'agglomération qui souhaiteraient accéder aux boutiques du centre-ville, sachant déjà qu'il leur faudra soit payer ou soit marcher 5 bonnes minutes. L’alternative du bus Libellus gratuit sera mise en avant par certains, encore faut-il avoir une ligne accessible et jongler avec les horaires. Les minis Libellus chrono parcourent le cœur de ville pour faciliter l’accès du centre et des divers parkings. Même armée de bonne volonté et de patience, je vous laisse imaginer le parcours du combattant avec deux enfants et une poussette.

Grand nombre de personnes se dirigeront bien volontiers sur les parkings des centres commerciaux : grands, gratuits et où les trottoirs sans bateau sont inexistants.

Seules alternatives :     

-        les parkings Q-Park offrent le stationnement s’il ne dépasse pas 15 minutes ( en mode sprinter ),

-        le stationnement offert si vous effectuez des achats dans certaines boutiques du CORAC, toujours chez Q-Park, parfois jusqu’à une heure comme au parking Carré Gambetta si vous réalisez des achats au Carrefour Contact,

-        venir en centre-ville après 18h30, ( si c’est pour une session shopping, elle se limitera à 30 minutes),

-        s’équiper de bonnes chaussures et résilier l’abonnement à la salle de sport ;-)

Mais les habitudes des habitants sont souvent ancrées depuis bien longtemps et il est rare que des adeptes des zones commerciales se tournent vers des boutiques du centre-ville.

Et si on testait le 1^er samedi du mois gratuit ? pour voir se remplir nos rues de passants avec la même affluence que le soir de la fête de la musique !

Parking gratuit au niveau des points verts

Du plus kitsch au plus sophistiqué, il y en aura pour tous les goûts.

Vous trouverez les classiques cartes postales, porte-clés, dès à coudre ou magnets en bureaux de tabac ou à l’office de tourisme.

La boutique du Musée Goya dispose de souvenirs en lien avec l’art hispanique et celle du Musée Jean Jaurès des objets à l’effigie de ce grand homme.

Pour les ouvrages sur la ville ou les livres de randonnées, vous vous tournerez vers la Librairie Coulier Majuscule.

Vous ne pourrez pas passer à côté du bleu et blanc, couleur dont la ville se revêt pour soutenir son équipe de Rugby : Le Castres Olympique. 

Enfin vous vous rendrez chez Ambiance Déco pour trouver des accessoires pour votre table.

Pour remplir vos nouvelles assiettes, n’oubliez pas les produits du terroir : foies gras, confits, grattons, haricots et lentilles cuisinés, nougatine castraise et vin de Gaillac : "perlé" frais à souhait, grâce aux cubes glaçons en granit du Sidobre.

Musée Goya
Hôtel de Ville, 1er étage

Musée Jean Jaurès
2 Place Pélisson

Office de Tourisme de Castres
2 Place de la République

Les Commerces : Tabac 2000 - Top Presse 

Librairie Coulier Majuscule
4 Rue de la Libération

Boutique Castres Olympique  
19 Rue Frédéric Thomas

Ambiance Déco
22 Rue Chaptal

Alby Foie Gras
26 Rue Emilie Zola

Le Black Mountain est notre whisky made in Tarn. Croix occitane et animal mi- loup, mi- sanglier comme logo. C’est un whisky d’assemblage : blended whiskies. Pour ses débuts, la compagnie propose 2 whiskies nommés « Black Mountain Sélection » n°1 ou n°2. Le BM n°1 étant le meilleur de la gamme.  Notre whisky du Sud-Ouest est un savant mélange de whiskies importés d'Écosse avec une eau de source de la Montagne Noire pour le diluer et atteindre un taux d’alcool où ses qualités s’expriment le mieux. Vieilli en fûts d'Armagnac pendant 3 à 4 mois, les connaisseurs y retrouvent  un goût plutôt léger, fruité presque acidulé. Les 3 premières années se sont quelques 30 000 bouteilles vendues. Mais le terme de cette aventure après cette première commercialisation est la construction à Fraysse sur Agout (entre Castres et Béziers) d’une distillerie alliant respect de l’environnement et utilisation au maximum de ressources locales.

Disponibles chez les cavistes, les bouteilles sont aujourd’hui commercialisées sous un autre format en supermarché.

Version supermarché

Lors de ma recherche pour les robes de mariée sur Castres, je suis tombée sur une vraie pépite de gourmandise.

Une créatrice de gâteaux à Castres ! Comme dans les films, avec les immenses «weedings cakes», recouverts de glaçages et de décorations aux tons pastel. Ce ne sont plus des gâteaux mais de vraies œuvres d’arts que cette anglaise, installée dans notre ville, nous met sous les yeux. S’ils sont aussi beaux que bons, je n’ose imaginer le résultat sur nos papilles. Fleurs, dentelles, rubans, personnages : tout est comestible.

C’est sur son site internet que Danielle Jackson présente sa collection et que l’on peut effectuer une commande. Pas de boutique.

Cette pâtissière d’outre-Manche confectionne aussi des gâteaux pour tous autres événements. Son catalogue propose des cupcakes, des mini-cakes jusqu'aux gâteaux à étages avec les héros pour les petits et chut ... des grands aussi.

Cette créatrice vous propose du sur-mesure avec pour seule limite votre imagination.

Danielle Jackson

Désirdérata

Nouvelle session de vide-greniers à Castres ou vrai marathon pour les mordus de bonnes affaires.

Pas forcément évident de trouver un document qui référence en même temps tous les lieux possibles à Castres pour cette journée et encore moins les coordonnées des personnes à contacter si l'on veut réserver un emplacement.

Je vous partage le fruit de ma recherche en espérant vous avoir fait gagner du temps.

• Parking centre commercial Lameilhé - M. Laforgue 05 63 72 17 36
• Parking centre commercial Lardaillé-Roulandou - Mme Houseaux 05 63 35 43 07
• Parking Gérard Philipe - Mme Pajeau 06 88 73 16 97
• Jardin du Mail - M. Damon 05 63 55 68 40
• Martinet - M. Ruelle 06 30 93 34 76
• Terrain de jeux du Travet - M. Passebosc 06 07 45 56 69
• Place Pierre-Fabre - M. Garreau 06 88 55 34 27
• Place de la République - Mme Bergougne 06 24 59 37 23
• Proximité du Tennis club du Sidobre - M. Viala 05 63 35 50 04

La croustade est une des spécialités culinaires du Sud-Ouest : crostada en occitane signifie la croûte. C’est un gâteau composé d'une couche de pommes, puis garni sur le dessus avec le reste de pâte que l'on étire le plus finement possible avant de la badigeonner de beurre fondu et de saupoudrer de sucre.

Sur le dessus, un petit rond de pâte peut être découpé au centre de façon à faire une petite cheminée.

Dans le Tarn, elle est souvent fourrée de poires.

La croustade peut se consommer tiède après un rapide passage au four, ainsi elle retrouve son croustillant et libère ses arômes.

Le printemps pointe le bout de son nez. Le grand nettoyage est à l’ordre du jour.

Un carton sur un côté et c’est parti : on vide.

Envie de rangement, de neuf, de retrouver de la place …

Pour nous : trop petit, démodé, encombrant, trop vu, inutile, qui prend la poussière, en double …

Pour d’autres : petit trésor, vintage, prix mini, collection, occasion qui dépanne …

Bref les bonnes raisons ne manquent pas pour s’en débarrasser.

Et pourquoi pas récupérer une petite cagnotte de ce qui ne nous sert plus !

Chineurs et vendeurs la date est à noter sur le calendrier ! 

La marque LifeTarn a enfin sa boutique à Castres. Ne cherchez pas une grande vitrine et une enseigne lumineuse ! Pour trouver la boutique LifeTarn, il vous faut d'abord trouver La papeterie des Salvages qui malgré son nom ... ne se trouve pas dans le petit village des Salvages mais carrément dans la direction opposée : dans la zone industrielle de Mélou. Et là il faut avoir l'oeil, l'entrée du magasin est dans un renfoncement entre le cuisiniste Maxima et le concessionnaire Autovia. Poussez la porte et entre les articles de décorations de mariages, d'anniversaire et un univers de dragées, les étagères et les articles sur cintres vous ouvrent les bras : vous y êtes enfin arrivés !

Vous y trouverez la collection de t-shirts, sweats et accessoires pour hommes, femmes et enfants, même bébé peut être équipé en t-shirts, bodys et bavoirs pour ne pas salir sa tenue.

Mais aussi les accessoires indispensables pour l'apéro : verres, dessous de plat et vins rouge, blanc, rosé.

Boutique officielle LifeTarn
A l'intérieur de la Papeterie des Salvages
RUE HENRY LE CHATELIER 
81100 CASTRES

L'horloge a été commandée par la Ville de Castres en 1868 et les cloches ont été réalisées en 1870 par Jacob Holtzer.

Cette horloge a été rénovée en 2011 pour répondre aux exigences de sécurité par sa situation au dessus de la voie publique. Ce sont des entreprises locales qui en ont eu la charge : Coprover de Castres pour le verre, Nicouleau et Sanchez deux horlogers castrais. Le verre qui couvrait l'horloge a dû être remplacé par deux verres sécurit et une feuille au centre pour rendre la zone opaque et permettre l'éclairage de l'horloge.

Les aiguilles ont été rénovées ainsi que la minuterie. C’est un système automatique où un moteur remonte un poids toutes les douze heures.  

Elle sonne à nouveau mais seulement sur une seule cloche, celle de gauche sur les trois. Ces trois cloches ont la particularité d’être en acier plutôt qu’en bronze comme le sont la plupart des cloches.

Que l’on soit exposant ou particulier à la recherche de la bonne affaire, ce dimanche il faudra être de sortie, car à Castres il n’y a qu’un seul vide-greniers par an dans l’ensemble de la ville.

Il y a les spécialistes qui déambulent dès l’installation des premiers emplacements. Ceux en mission avec une liste d’objets à dénicher à prix d’occasion car la famille va s’agrandir ou pour l’équipement du futur étudiant. Enfin les flâneurs que le beau temps aura fait sortir de chez eux pour une promenade et qui seront accrochés par un objet inattendu.  

Plusieurs associations organisent l’événement sur les différents parkings ou places de la ville :

- Parking centre commercial Lameilhé

- Parking centre commercial Lardaillé-Roulandou

- Parking Gérard Philipe

- Avenue Charles de Gaulle

- Martinet

- Terrain de jeux du Travet

- Place Pierre-Fabre

- Place de la République

- Proximité du Tennis club du Sidobre.

A vous la bonne trouvaille ou le ramasse poussière !

Point phare de la ville de Castres, c’est incontournablement le site à visiter.

A la fois d’apparence identique dans leur organisation, ce sont leurs particularités qui créent une carte postale si colorée et donnent aujourd’hui tout son cachet à la ville.

Conservées et toujours mises en valeur par la ville, ces vieilles maisons datent du Moyen Age.

A cette époque, l’activité économique était fortement liée à l’exploitation de la rivière Agout. Elle a longtemps fait la richesse de Castres et affirmé sa vocation industrielle avec le textile.

Au XVIIe siècle les vieilles maisons sur l'Agout étaient les demeures des tisserands, teinturiers, tanneurs, chamoiseurs et parcheminiers qui travaillaient la laine, le cuir et le papier grâce aux caves s’ouvrant directement sur la rivière et sur des lavoirs.

Au fil de l’eau, une succession d’entrées voutées nous laissent percevoir des escaliers qui faisaient le lien entre la rivière et la cave.

Après avoir nettoyé et rincé les peaux dans l'Agout, les artisans les déposaient dans les cuves remplies de chaux dans les caves pour faciliter l'extraction des poils.

Puis le rez-de-chaussée de la bâtisse s'avance sur la rivière grâce au système d’encorbellement typique de l'architecture médiévale. Aujourd’hui ce sont des poutres métalliques qui soutiennent les maisons au dessus de la rivière.

Cet étage correspondait aux appartements des ouvriers puis ceux des maîtres.

Aux deux derniers étages, se trouvaient les séchoirs, souvent haut de plafond afin que les cuirs ne traînent pas par terre. Sous les toits, le deuxième séchoir largement ouvert laissait entrer la lumière et l'air.

Ces maisons, appelées aussi «la petite Venise» séduisent avec leurs façades en bois brut ou coloré, pour d’autres ce sont des briques ocres ou encore les poutres apparentes. Dès les beaux jours, les balcons et les terrasses se couvrent de fleurs. Enfin à la nuit tombée, elles se parent de nouvelles couleurs pour le plaisir des photographes.

Fiertés de Castres, on les retrouve sur de nombreux objets souvenirs. Elles ont même fait partie du maillot officiel de l’équipe de Rugby du Castres Olympique.

La bougnette est une spécialiste charcutière des montagnes entre le Sidobre et les monts de Lacaune. Elle se consomme froide en entrée, chaude en tranche grillée à la poêle ou encore sèche pour l'apéritif.

Vous les trouverez facilement sur le marché ouvert de Castres ou vous pourrez vous essayer à leur fabrication.

Pour faire des bougnettes, on mélange du hachis de poitrine de porc, du pain rassi et des œufs. On façonne des boules de dix à quinze centimètres de diamètre enveloppées de crépine que l’on fait cuire dans de la graisse. Elles sont prêtes dès qu'elles obtiennent une couleur caramel.

Je revois encore ce carré orange et épais trôner au milieu de la table de la cuisine.

Dessert que me grand-mère faisait à base de courge, petit plaisir d’antan pour les anciens de nos campagnes.

Après la cuisson de la courge à la cocotte, il suffit de l’égoutter (pour mamie c'était au torchon) pour ajouter à cette «potironnade » des œufs, de la farine, du sucre et pour rehausser le goût un peu de rhum.   

Enfin on étale le mélange dans un moule rectangulaire ou sur une plaque.

Une fois cuit, on découpe ce gâteau en bande pour le déguster chaud ou froid et même pour les initiés le lendemain il serait meilleur.

Attention à ne pas confondre Lo Mesturet avec d’autres recettes très proches mais qui utilisent de la farine de maïs.

Recette pour 4 personnes :

1kg de potiron
200 gr de farine
200 gr de sucre
2 œufs
1 verre de rhum

Cette recette rustique transmise de génération en génération n'a pas de quantités précises.

Concert au Bolegason avec en première partie El Gato Negro y su combo tropical. Ce sextet n’était pas au complet seulement 3 des 6 chanteurs instrumentistes étaient présents mais ils nous ont régalés.

Enchaînements de rythmes latino'cubain, de type Cumbia au son des maracas, de la conga, de la charrasca et d’un mélodica.

Ils nous transportent dans les rues de Buenos Aires ou de la Havane : chaleur, rhum, cigarros, bruits de la calle … On ferme les yeux, on y est !

Ils tournent avec leur album Guitarra y Sombrero et nous ont fait partager des chansons exclusives de leur futur album.

A suivre le 14 mars 2015 à Toulouse au club La dynamo.

Puis tête d’affiche de la soirée, le chanteur cubain Raul Paz avec son dernier album Ven Ven. Débordant d’énergie et de charme, il interprète une musique métissée et urbaine. Ambassadeur d’une culture cubaine contemporaine, il mélange des sonorités traditionnelles et pop. Il compose et s’accompagne à la guitare ainsi que de musiciens : basse, percussions et claviers.  Deux trombonistes partagent avec lui et le public des solos hallucinants. Ce sont ces moments - proximité et acoustique - qui font de cette salle de concert un lieu privilégié avec les artistes.

Mes coups de cœur : La rumba del Cartonero - El Gato Negro

El Beso et Aprietala de l’album Mulata de Raul Paz

BOLEGASON
PASSAGE CLAUDE NOUGARO 
81100 CASTRES

Ce samedi matin, ambiance occitane dans les allées du marché Place Jean Jaurès pour le Festival Occitan Camins de Crabas. Ce festival met en valeur les instruments traditionnels tarnais conservés jusqu’à nos jours grâce à quelques passionnés.

La craba est le nom de la cornemuse emblématique de la Montagne Noire et aussi l’élément majeur de la culture occitane. Faite d’une peau de chèvre entière et retournée (d’où son nom, craba voulant dire « chèvre » en occitan).

Le graile*, hautbois des Monts de Lacaune et du Sidobre.

Chaque année, la ville met en place un Pass Tourisme pour découvrir ses richesses à petits prix.

Le Pass est au prix de 6,50 € et ouvre les portes du Musée Goya, du Centre National et du Musée Jean Jaurès.

Il permet aussi de bénéficier de tarifs réduits au cinéma Cinémovida le Lido, au Coche d'eau, à la piscine de l'Archipel, au Golf, au Centre Équestre ou au Laser Quest.

Vous pouvez aussi découvrir le centre-ville grâce à des jeux de pistes « A la chasse aux lions » et « Des écussons dans l’Ecusson » au prix réduit de 6 € avec le Pass. Partez à la recherche de dates, de visages, d’anecdotes pour découvrir les rues castraises.

Cette carte est valable pour un adulte jusqu'au 31 mars 2016 et donne droit à une entrée par site.

Dirigez-vous vers l'Office de Tourisme de Castres pour vous la procurer ainsi qu’un plan de la ville.

Les odeurs et les lumières, c’est à la tombée de la nuit qu’elles envahissent la place Jean Jaurès.

C’est le moment que je préfère pour plonger dans la féérie du marché.

Vous pourrez assister à des contes, des spectacles de musique et de chants pour entrer dans l’ambiance.

Venez déambuler dans un labyrinthe de hauts sapins et laissez-vous emporter dans un autre monde.
Pour les plus chanceux, vous y croiserez peut-être un vieux bonhomme vêtu de rouge, qui impressionne les plus petits et fait retomber dans l’enfance, l’espace d’un instant, les plus grands.

Retrouvez sous les chalets: les jouets en bois, les boules de Noël et les accessoires pour se réchauffer en fibres naturelles ou en angora. Œuvres de deux entreprises locales qui sont Angolaine et Missègle.

Laissez-vous vous enivrer par les senteurs de cannelle, de vin chaud et de gaufres au chocolat.

Le soir venu, les plus téméraires pourront se serrer les uns contre les autres sous les parasols chauffants pour déguster des produits de la mer ou des spécialités au fromage auprès de restaurateurs. 

Du 6 au 30 décembre 2014, place Jean Jaurès                       

En manque d'idées pour vos moments de loisirs ou une petite visite de Castres, voici une liste non exhaustive à partager ou en plaisir égoïste.

Pour les flâneurs

Déambuler entre les étals du marché place Jean Jaurès ou sous les Halles de l'Albinque.

Boire un verre en terrasse place Jean Jaurès ou sur les quais des Jacobins ou du Carras.

Marcher dans les rues du centre-ville et entendre le bruit de ses pas sur les pavés.

Profiter d'une dose de soleil sur un banc dans les jardins de l'Evêché, du Mail, Frascaty ou Briguiboul.

Organiser un pique-nique ou une pause goûter dans le parc de Gourjade.

Pour les motivés du barbecue ce sera à la Borde-Basse.

Chercher les canards et les canetons sur l'Agout.

Pour les sportifs

Randonner sur les sentiers dans le Sidobre à la recherche des formes en garnit.

Se promener à vélo sur le chemin des fontaines ou sur le chemin des droits de l'homme. 

Courir sur le parcours santé de la base de loisirs du Dicosa à Saïx ou à Gourjade.

Effectuer des longueurs à la piscine ou des tours à la patinoire de l'Archipel.

Soutenir le Castres Olympique lors d'un match au stade Pierre Antoine.

Ou à moindre niveau l'Aviron Castrais et pourquoi pas le CRF Castres Rugby Féminin.

Pour sa propre culture

Se faire une toile au cinéma le Lido.

Emprunter un roman, un CD ou un DVD à la bibliothèque municipale. 

Réaliser le jeu de piste proposé par l'office de tourisme.

S’aventurer à l’antenne de l’Université du Temps Libre Tarn.

Liste à poursuivre ...

Petit souvenir de votre séjour à Castres, supporter d’un jour ou de toujours, vos chemins vont se croiser dans cette boutique dédiée au club de rugby Le Castres Olympique.

Les maillots officiels côtoient les polos pour femmes ou encore les bodies des futures recrues.

Faites votre choix : polos brodés, chemises au logo discret ou t-shirt d’édition limitée pour les rencontres d’exception. Les supporters ne peuvent passer à côté de l’écharpe au logo bleu et blanc, indispensable pour aller encourager cette équipe les jours de match au Stade Pierre Antoine. Il faudra aussi compter sur les supportrices féminines (oui même les filles connaissent les règles) où une collection leur est réservée.

Vous y trouverez des accessoires au logo du club : porte-clés, autocollant, ballon en cuir ... jusqu’à la sucette pour bébé.

BOUTIQUE CASTRES OLYMPIQUE
19 RUE FREDERIC THOMAS
81100 CASTRES 

Les abonnés au Castres Olympique bénéficient
d'une réduction de 10 % à la boutique
(hors accessoires).

Les origines de l'Épiphanie

L'Épiphanie est au départ une fête religieuse chrétienne. Elle a pour date le 6 janvier mais on peut aussi la fêter le premier dimanche de l’année pour favoriser la convivialité.

Concrètement, l'Épiphanie signifie la présentation de Jésus aux trois rois mages Melchior, Balthazar et Gaspard.

Longtemps, l'Épiphanie a même été plus importante que le jour de Noël.

C’est toujours le cas en Espagne et dans les pays d'Amérique latine. C’est El Día de los Reyes Magos que les enfants reçoivent les cadeaux et non le jour de Noël. A l’image des rois mages qui apportèrent des présents après la naissance de l'enfant Jésus.

Mais comme beaucoup de fêtes chrétiennes, l'Épiphanie s’est mêlée aux traditions païennes. L'une d'elle consistait à l'époque romaine à trouver une fève - le légumineux - dans sa part. Celui qui trouvait cette fève devenait le roi pour un jour.

La galette comme que nous la connaissons aujourd'hui date du Moyen Age et la tradition est bien volontiers entretenue par nos pâtissiers. Au point qu'aujourd'hui la galette des rois et les petites figurines en porcelaine éclipsent la fête religieuse qu’est l'Épiphanie comme le Père Noël à Noël.

Le rituel

Le plus jeune de l’assemblée (et ce n’est pas réservé qu’aux enfants) doit se placer sous la table et nommer le destinataire de la part pendant que la personne qui sert, a choisi un morceau.

Selon la tradition la personne qui trouve la fève est couronnée roi ou reine et doit offrir la prochaine galette ; quant à celui qui a le sujet, il doit offrir la boisson.

Gâteau, couronne ou galette des rois : lutte régionale

Le gâteau des Rois est une brioche à la forme de couronne, parfumée à la fleur d'oranger et recouverte de morceaux de sucre et de fruits confits. Elle est traditionnellement dégustée dans le sud-ouest.

La galette des Rois est une galette à base de pâte feuilletée dorée. Aujourd’hui elle est fourrée à base de frangipane, de chocolat ou de compotes. Elle est consommée dans le nord de la France et celle à la frangipane est appelée "la parisienne".

Une part de générosité 

Gâteau ou galette des rois, selon les sondages 97 % des Français vont tirer les rois et les gourmands en mangeront au moins cinq fois. Moins avouable, 68 % trichent pour donner la fève au petit dernier de la famille.

Fabrication maison, en supermarché ou en boulangerie, tout dépendra du budget ou des capacités culinaires de chacun. Mais pas de complexes, cette pâtisserie est avant tout une excuse pour passer un bon moment à plusieurs.

Les gourmands et les gourmets trouveront leur bonheur chez les artisans boulangers pâtissiers de Castres tels que :

chez Julier, place Pierre Fabre (ancienne place de L'Albinque),

chez Kabac, avenue de Lavaur,

chez Charles, rue Villegoudou ou Roulandou,

81100 CASTRES